FORMAHOSTEL F&B - PLANTILLA EXCEL PARA LA GESTIÓN DE RESTAURANTES


Esta aplicación permite ahorrar tiempo en la gestión de un negocio de hostelería, ahorrar costes y simplificar cálculos, y sirve como ayuda en la toma de decisiones.

El Sistema de Gestión Formahostel F&B es ideal para jefes de cocina, restaurantes, hoteles, empresas de catering, cafeterías, bares, banquetes y convenciones, escuelas de formación de gastronomía, bodegas, pastelerías, etc.

Esta aplicación permite:

  • Realizar hasta 100 escandallos de platos automatizados a través de una base de datos de 2000 artículos de almacén, configurable.
  • Tener un control de todos los alérgenos que intervienen en la confección de un plato y su detalle en la carta.
  • Disponer de un control sobre los precios de venta, coste y márgenes de todos los platos y bebidas del negocio.
  • Realizar el cálculo automático del Menu Engineering por familias.
  • Disponer de un Plan de Finanzas durante el desarrollo de un proyecto de ejecución de un negocio de hostelería. Incluye Cuenta de Resultados, Balance y Tesorería.
  • Calcular el Punto Muerto o Umbral de Rentabilidad del negocio de forma automática.
  • Disponer de un histórico de la Cuenta de Resultados, mensual, trimestral y anual.


La versión actual de F&B Formahostel cuenta con 5 módulos:

1.- CONFIGURACIÓN
2.- ESCANDALLOS
3.- MENU ENGINEERING
4.- ESTUDIOS FINANCIEROS
5.- LA CARTA (LISTADO DE PLATOS Y SUS ALERGENOS)