
Además de escribir de forma periódica en su blog (http://www.jordirosell.es/), colabora como columnista en diversas revistas del sector tanto a nivel Nacional como Internacional.
Profesor universitario asociado. Departamento de Humanidades en Universidad CEU Cardenal Herrera. Profesor del Grado Universitario en Gastronomía del CEU Cardenal Herrera y del Master en Gastronomía y Managemnet Culinario de GASMA
Jordi Rosell es autor del manual "Gestión del Bar y Cafetería" de Ideaspropias Editorial. "Gestión del bar y cafetería" se ha desarrollado para obtener las capacidades que se recogen en el anexo I del Real decreto 1256/2009 a través de los contenidos especificados para este módulo formativo.
Los contenidos que en esta obra se recogen se
corresponden con una duración de 120 horas.
Este manual corresponde a uno de los 7 módulos
formativos del certificado de profesionalidad de la familia profesional
Hostelería y Turismo que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados
de profesionalidad. En este certificado de profesionalidad, se especifica la
formación e itinerario que han de seguir aquéllos que deseen acreditar que
poseen las habilidades y conocimientos necesarios para desarrollar una
actividad laboral determinada, por lo tanto, el certificado de profesionalidad
acredita que una persona está cualificada para desarrollar un puesto de trabajo
determinado.
Si esta interesado en conocer más de Jordi Rosell, visite su PERFIL PROFESIONAL en Linkedin (Pulsar encima del icono).
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